かにを茹でるということは簡単なようで難しい。
自宅で生のかにを茹でたことがあるが、適当に茹でてしまったので
味が落ち、残念な結果になってしまったことがある。
よく調べると、沸騰した湯で３５分が目安だという。
また、生きたかにを熱湯に入れるとかにの防御反応が
働いて、はさみや脚が脱落してしまうという。
かに 通販 産地直送ならひもでしばって茹でるか、冷凍庫でおとなしくさせてから
茹でるとうまく茹でることが出来る。
たらば蟹の通販ならココ！管理人が買ってる通販サイト。
かにまみれ
おいしいたらば蟹が買える通販ショップをお探しなら、（本当は秘密にしておきたいところですが）今年一押しのショップは、
かにの美味しさにトコトンこだわっている「かにまみれ」さんです。
かには冷凍ものだからどこで買っても同じ、なんていう時代はもう終わりました。
本場の北海道で食べるような、あのたらば蟹の美味しさを自宅で再現させてくれるショップがあるんですよ。
「かにまみれ」ならではの「一本脚たらば」という商品は、タラバの旨みにこだわる人には満足度200％級で、一度食べたら気絶しそうなくらいなんです。
たらば蟹といえば、まさしくかにの王様ですよね。
「一本脚たらば」というのは、なんと大人の手首ほどの大きいサイズになっているタラバの脚なんです。
見ているだけでも興奮がおさまりませんよ、私も食べる前から興奮しっぱなしでしたから。
こんなタラバ見たことない！と誰もが言ってしまうほどのビックリタラバを味わいたいなら、その夢は「かにまみれ」が実現させてくれることでしょう。
もう、ここは絶対にオススメなんです。「とにかく、タラバ」という人はぜひ味わって見てください。
匠本舗
寒くなってくると、あったかお鍋が恋しくなりますよね。
そんなお鍋の王様といえば、カニ！
今年もカニの季節の到来です。この季節がやってくるのを、自称カニ通の私は、首を長くして待っていたんです。
カニを使った数あるお鍋の中でも、特に私がおいしいと思うのがカニしゃぶですが、通販ショップの「匠本舗」なら、しゃぶしゃぶ専用のおいしいたらば蟹がお買い得価格で購入できるんです。
なので、私は毎年ここを利用させてもらっています。
それにしても、しゃぶしゃぶという料理をすると、その素材の良し悪しがそのまま味に出るので、本当においしいかにじゃないと、自信をもって作れないんですよね。
素材そのものが味の決めてになってしまうから、「しゃぶしゃぶ用のカニ」として、きちんと販売されていないと、やっぱり不安なんですよね。
だからこそ、私はしゃぶしゃぶをするときのたらば蟹は、厳しい選定を通過したカニのみを置いている「匠本舗」で買うと決めているんです。
素材が良くて美味しくて、でもリーズナブルな値段…これが決め手ですよね。
北釧水産
元気の良い本たらば蟹を、なんと生きたまま急冷凍にして販売している通販ショップがあるんです。
それがかにの本場、北海道の釧路にある「北釧水産」なんです。
ここは、知る人ぞ知るかにの専門店だから、本当に美味しいたらば蟹を探している人にはぜひともオススメです。
焼きタラバ専用のたらば蟹というのがあるくらい、たらば蟹にこだわっているお店なんです。
カニの王様たらば蟹の中でも、焼いて食べるのが一番好きな私にとっては、ここ「北釧水産」はなくてはならないお店です。
焼きタラバって、カニの殻に少し焼き色がついたら、その芳ばしい香りと一緒にプリプリの身をほおばる、この瞬間がたまらないんですよね。
これを食べるために生きてる、と思えるくらいに焼きタラバって本当に美味しいんです。
他にも、私はタラバの豪快な味を楽しむ食べ方を、と茹で上げのタラバを購入するときもあります。
こちらは、お店の「茹で専門職人」さんが、プロならではの塩加減でタラバを仕上げているから、その甘みと旨みのバランスは最高！
どちらのタラバも本当に美味しくて、迷うところですが、たらば蟹がここまで美味しいなんて、「北釧水産」こそ、本物のかに専門店だと思います。
旨いもの探検隊
日本人って本当にかにが好きですよね。
かくいう私も、かにの話になると、ニコニコ笑顔になってしまうんですけどね。
英語でキングオブクラブと言われるたらば蟹がなんと言っても一番美味しいかな。
誰もが大好きなかには、やっぱりたらば蟹でしょ、とタラバの話も尽きません。
そんなたらば蟹ですが、取り扱っているお店は数あれど、本当に美味しいたらば蟹を置いているキングオブかにショップは、私のなかでは「旨いもの探検隊」です。
タラバの美味さが違います。
しかも、たらば蟹は豪快に食べるのがその魅力だから、購入するときもまた、それに負けないくらいの豪快さでいきたいですよね。
それができるのもこの「旨いもの探検隊」の魅力なんです。
素材は一級品でありながら、お値段は手ごろ…これがうれしいんです。
だから、たらば蟹大好き、かに大好きな私は「旨いもの探検隊」が大大大！大好きなんです。
北国からの贈り物
このチャンスを逃すと、もう二度と食べられない。そんなまぼろしのたらば蟹を購入できるのは、
私の知る限り、北海道グルメが美味しい通販サイト「北国からの贈り物」だけです。
このお店は、あのスマステにも登場したことから、知っている人も多いのですが、大きすぎるたらば蟹が買えるということでは、テレビに出るもっと前から地元で有名だったんですよね。
その名も「ステーキ用どでかタラバ」というんです。
私もはじめは、カニでステーキ？と思っていましたが、実際に届いたカニを見て納得。
太さは４センチ以上もあって、その長さが20センチもあるんですよ。
こんなに大きくては、いくらしゃぶしゃぶがおいしいたらば蟹といっても、お箸でつかんでかにしゃぶなんて、とてもじゃないけどできない、そう思いましたから。
脚だけでこんなにビックサイズなので、本体のカニの大きさはなんと４キロ越えだそうです。
たしかに、こんなに大きなメガ級のたらば蟹はここでしか手に入りませんよね。
これぞ、「北国からの贈り物」の看板商品だと思います。
私は動体視力が良いのか、子供のころから沢蟹を捕るのがとっても得意だった。
子供のころは、それを水槽に入れて飼育したものだが、飼育の仕方が悪かったらしくすぐ死んだ。
餌も米粒を与えてみたりした（かに昔を読んで、かにはおにぎりが好きだと思い込んでいたらしい・・・）ぐらいだったから、清流に住むかにには、ちょっと負担が大きかったのかもしれない。
大人になった今、沢蟹は料亭などで素揚げにして出てくるので、私も！！と思い、昨日子どもと捕まえてきたかにを、素揚げにして塩をふって食べてみた。
う〜ん！！カルシウムを食べてる感じだが、なかなか美味！！
そして、食べた後で、ネットで、沢蟹には細菌がいることが多いらしいと見る！！
ちょっと不安になったけど、今のところ大丈夫！！近所にあげちゃったけど、みんなどーもなかったかな？・・・・今度からは、食べるかに 通販で買うことにして、おとなしく飼育しよ〜っと！！
